Notki w archiwum:

listopad29

Mus z mascarpone z duszonymi jabłkami

dodano: 29 listopada 2010 przez Xenia20


 Mus z mascarpone z duszonymi jabłkami Składniki: 500g sera mascarpone 500ml śmietanki 36% 6 żółtek 100g cukru 100g cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny 1 kg twardych jabłek pół łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka esencji waniliowej 2 łyżki płatków migdałowych 3 łyżki masła   Przygotowanie:...



listopad29

Kulebiak z kapustą i grzybami

dodano: 29 listopada 2010 przez Xenia20


 Kulebiak z kapustą i grzybami Składniki: 30 dag ciasta francuskiego 1/2 kg kiszonej kapusty 5 dag suszonych grzybów 2 cebule 2 ugotowane jajka 2 łyżki orzechów włoskich jajko jałowiec łyżka oleju przyprawy Przygotowanie: Kapustę ugotuj w wywarze po grzybach. Dodaj liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, goździki i skórkę z cytryny....



listopad29

Barszcz czerwony po litewsku

dodano: 29 listopada 2010 przez Xenia20


 Barszcz czerwony po litewsku Składniki: 25 dag pręgi wołowej 15 dag wędzonego boczku włoszczyzna 20 dag fasoli 3 buraki 1 szklanka żurku z butelki mały przecier pomidorowy gęsta śmietana 3 ziemniaki 2 ząbki czosnku 20 dag kapusty kiszonej Przygotowanie: Kapustę namocz na noc, ugotuj. Buraczki ugotuj lub upiecz ze skórką. Z...



listopad24

Bliny z łososiem

dodano: 24 listopada 2010 przez Xenia20


 Bliny z łososiem Składniki: 25 dag mąki pszennej 25 dag mąki gryczanej łyżka cukru 2 szklanki mleka 2 jajka 2 dag świeżych drożdży olej do smażenia 6 plastrów wędzonego łososia opakowanie gęstej śmietany sól, grubo zmielony pieprz kilka gałązek mniszka lub koperku szklanka ciepłej wody Przygotowanie: Mąkę pszenną,...



listopad24

Sałatka warzywna z kuskusem

dodano: 24 listopada 2010 przez Xenia20


 Sałatka warzywna z kuskusem Składniki: 25 dag kaszy kuskus 20 dag fasolki szparagowej 2 ząbki czosnku 2 czerwone papryki 10 dag pomidorków koktajlowych 3 łyżki oliwy z oliwek 1/2 puszki cieciorki sól, pieprz Przygotowanie: Kuskus wsyp do miski i zalej taką ilością wrzącej wody, aby całkowicie go przykryła. Odstaw, aż wchłonie płyn. Czosnek...



listopad23

Jak właściwie gotować warzywa?

dodano: 23 listopada 2010 przez Xenia20


 Właściwie ugotowane warzywa, to takie, które nie gotowały się za długo. Przy krótkim czasie gotowania następuje jedynie minimalna strata witamin. Jeśli chcemy, by z warzyw ulotniły się ostre substancje, gotujemy bez przykrycia. Do gotowania warzyw najlepsze są naczynia emaliowane i ze stali nierdzewnej. Gotować warzywa zaraz po zebraniu lub kupieniu - nawet jeśli będą...



listopad23

Schab pod beszamelem

dodano: 23 listopada 2010 przez Xenia20


 Schab pod beszamelem   Składniki: 1,2 - 1,5 kg wysokiego schabu z kością 1 litr mleka 3,2% tł. kilka ząbków czosnku 100 g masła 3 łyżki mąki 3 łyżki gęstej śmietany 1 żółtko ok. 30 dag sera gouda Przygotowanie: Schab nadziewamy czosnkiem przy kości, przyprawiamy solą i pieprzem, zalewamy mlekiem, przykrywamy i zapiekamy w naczyniu...



listopad7

Tadżin drobiowo-jarzynowy

dodano: 7 listopada 2010 przez Xenia20


 Tadżin drobiowo-jarzynowy Składniki: 2 filety z kurczaka 2 papryki cukinia 2 marchewki jajko cebula szklanka bulionu łyżka miodu świeży imbir garść rodzynek szafran oliwa kurkuma sól i pieprz Przygotowanie: Mięso posiekaj lub zmiel, dodaj jajko, pół cebuli, sól i pieprz. Z masy zrób kulki i obsmaż je na oliwie. W...



listopad7

Sernik królewski

dodano: 7 listopada 2010 przez Xenia20


 Sernik królewski Składniki: 75 dag sera białego 3-krotnie mielonego 3 różnokolorowe galaretki 1 szklanka cukru pudru 15 dag masła 30 dag owoców 1 polewa czekoladowa (gotowa) paczka biszkoptów paluszków Przygotowanie: Przygotować oddzielnie galaretki, do każdej używając połowę wymaganej wody, masło ubić z cukrem na pulchną masę, wymieszać z...